Het verlaat werd op de oude molenwerf gebouwd. Het noordelijke deel van de molenwerf werd in 1565 in erfpacht gegeven aan Ary Thijszoon, wat een geschikte plek was om een bedrijf te starten. Het is niet zeker of Ary Thijszoon een café in het huis bouwde dat hij daar liet bouwen, maar het is zeer waarschijnlijk gezien zijn opvolgers dit wel hadden.
Perfecte plek voor ontspanning en genot
De locatie heeft door de jaren heen verschillende eigenaren gehad die de horeca en bakkerijactiviteiten hebben gevormd. Sommigen van hen, zoals Frans Kolle, waren kleurrijke persoonlijkheden die de sfeer van deze charmante plek hebben beïnvloed. Café Oud Verlaat is een authentiek eetcafé aan de Rotte, waar de zon langzaam ondergaat, en de steiger lonkt voor bootliefhebbers. Deuntjes van goede muziek vullen de lucht, terwijl de nieuwe chef heerlijke gerechten serveert. Hier geniet je ouderwets lekker met een ongedwongen sfeer, en voor degenen die willen ontspannen, staat er koffie en verrukkelijke Dudok appeltaart klaar. Een perfecte plek voor ontspanning en genot aan het water.